なか飯20190210

久しぶりに、パール金属のグリルパンを使って、お好み焼き。











最初は、油多めの強火で表面をカリッと。　蓋をして弱火で蒸らし焼き。

蓋に一度移してからひっくり返し、少し火を強めて仕上げ。

今日もなかなか外カリ、中フワで。